ෆෲක්ටෝස්

ආහාර
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් ආහාරවල රස වර්ධකයක්, රසකාරක කාරකයක් හෝ සහායකයක්, සූත්‍රගත කිරීමේ ආධාරයක්, පෝෂණ රසකාරකයක්, සැකසුම් ආධාරකයක්, ද්‍රාවකයක් හෝ වාහනයක්, ස්ථායීකාරකයක් හෝ ඝණීකාරකයක් සහ වයනයකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

බේකරිය
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් හොඳ ජලාකර්ෂණීයතාවයක් ඇති අතර පාන් සහ කේක් වැනි මොයිස්චරයිසින් කළ යුතු ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කළ හැක.
එය බේකරි නිෂ්පාදනවල ජලය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
බේකරියේදී, ඇමයිනෝ අම්ල අතර රසායනික ප්‍රතික්‍රියා සහ සීනි අඩු කරන මයිලර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියා වේගවත් කිරීම සඳහා සුක්‍රෝස් අර්ධ වශයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එය පිළිස්සීමෙන් පසු ආකර්ෂණීය දුඹුරු පැහැයක් සහ සුවඳක් නිපදවයි.

බීම
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් මේස සීනි ආදේශකයක් වන අතර එය රසය වැඩි දියුණු කිරීම සහ/හෝ පවත්වා ගෙන යන අතර බීම වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. වියළි මිශ්‍ර පාන වර්ග, වැඩිදියුණු කළ හෝ රස කළ විටමින් ජලය, කාබනීකෘත පාන වර්ග, ක්‍රීඩා සහ ශක්තිජනක බීම වැනි යෙදුම.
එය සිසිල් බීම, යෝගට්, කාර්මික පාන්, කුකීස්, සලාද සැරසිලි සහ තක්කාලි සුප් ඇතුළු ආහාර සහ පාන වර්ගවල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
එය අඩු ග්ලයිසමික් ​​ප්‍රතිචාරයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය.

විලවුන්
එය රූපලාවණ්‍ය සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදනවල humectant නියෝජිතයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි.

වෙනත් අය
එහි පැණි රස, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ජලය රඳවා ගැනීමේ ගුණාංග නිසා, ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් ආහාරවල සෝබිටෝල් සහ ග්ලිසරෝල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි අතර, එය රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
එය ධාන්‍ය බාර්, ශීත කළ ආහාර, අඩු කැලරි නිෂ්පාදන, චොකලට් කිරි, යෝගට්, අයිස්-ක්‍රීම් සහ රසකැවිලි වලද භාවිතා කළ හැක.