කොකෝවා කුඩු වල ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව හැඳින්වීම

කොකෝවා කුඩු තොරතුරු:ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු වල ඇති ඇල්කලෝයිඩ් වලට ආමාශය ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණ ඇත, ආමාශයික ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි, ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරයි, සහ ප්‍රතිජීවක මගින් සුව කළ නොහැකි පෝෂණීය පාචනය අඩු කරයි.
කොකෝවා කුඩු පිරිසිදු කිරීම, රෝස් කිරීම, ෂෙල් වෙඩි තැබීම, පිරිපහදු කිරීම, එබීම සහ ඇඹරීම ඇතුළු ක්‍රියාවලි මාලාවක් හරහා පිරිපහදු කරනු ලැබේ. එය පිරිසිදු සුවඳක් සහ සිහින් කුඩු වයනය, අපිරිසිදු හා පිළිස්සුණු අංශු වලින් තොරය. එය උසස්{2}}චොක්ලට්, අයිස්ක්‍රීම්, කැන්ඩි, පේස්ට්‍රි, සහ අනෙකුත් කොකෝවා{3}}අඩංගු ආහාරවල භාවිතා කළ හැක.
කොකෝවා කුඩු පෝෂණ විශ්ලේෂණය:විද්‍යාඥයන් පවසන්නේ කොකෝවා කුඩුවල අඩංගු රසායනික සංඝටක හෘද රෝග, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සහ රුධිර නාලවල රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී විය හැකි බවයි. කොකෝවා කුඩු වල වාසිදායක බලපෑම් රතු වයින් සහ කළු තේ වල ඇති ෆ්ලේවනෝල් නම් ෆයිටොකෙමිකල් වලට ආරෝපණය කර ඇත.

කොකෝවා කුඩු අතිරේක තොරතුරු:කොකෝවා කුඩු යනු චොකලට් වල සාරයයි. පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ චොකලට් වල අඩංගු කොකෝවා කුඩු මගින් ධමනි වලට අධික කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම අඩු කළ හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අධ්‍යයනයන් අවධානය යොමු කළේ අඩු-මේද කොකෝවා සාරය, සාමාන්‍ය, අධික-මේද චොකලට් බාර් හෝ උණුසුම් චොකලට් බීම නොවේ. කොකෝවා කුඩු නිෂ්පාදනය සඳහා පුළුස්සා දැමීම සහ ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු වල කොකෝවා බටර් අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සැලකිය යුතු බර අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර එය දිය නොවන-.

කොකෝවා බටර්, කොකෝවා බෝංචි වල ඇති ස්වභාවික මේදය, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරයි. එය චොක්ලට් වල අනන්‍ය සුමටතාවයට දායක වන අතර ඔබේ මුඛ වයනය තුළ-දියවන-. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ එහි අධික සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය තිබියදීත්, කොකෝවා බටර් අනෙකුත් සංතෘප්ත මේද මෙන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරන බවයි. මෙයට හේතුව කොකෝවා බටර්වල ඇති ප්‍රධාන මේද අම්ල වලින් එකක් වන ස්ටියරික් අම්ලය එහි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිය.

කොකෝවා කුඩු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් මරණ අවදානම අඩු කළ හැකිය
නෙදර්ලන්ත පර්යේෂකයන් විසින් 27 වන දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ කොකෝවා අඩංගු ආහාර කිසි විටෙකත් පරිභෝජනය නොකරන පුද්ගලයින්ට සාපේක්ෂව කොකෝවා කුඩු අධික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන වැඩිහිටි පිරිමින්ට අසනීප වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු බවයි.

15-අධ්‍යයනයට නෙදර්ලන්තයේ Zutphen හි ජීවත් වන වයස අවුරුදු 65 සිට 84 දක්වා පිරිමින් 470ක් ඇතුළත් විය. ඔවුන් අතර, මිනිසුන්ගෙන් තුනෙන් එකක් කොකෝවා කුඩු අනුභව නොකළ අතර අනෙක් තුනෙන් එකක් දිනකට සාමාන්‍යයෙන් කොකෝවා කුඩු ග්‍රෑම් 4.2 ක් පරිභෝජනය කළහ. 1985 සිට 2000 දක්වා මුළු ප්‍රතිචාර දැක්වූවන් 314 දෙනෙක් මිය ගියහ. කිසිදා කොකෝවා පවුඩර් නොකූ අය හා සසඳන විට කොකෝවා පවුඩර් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමට ප්‍රිය කරන අය විවිධ රෝගවලින් මියයාමට ඇති ඉඩකඩ කොකෝවා කුඩු නොකෑ අයට වඩා අඩක් පමණි.
වාර්තාවේ කතුවරයා වන Brian Buijers, නෙදර්ලන්තයේ Bilthoven හි මහජන සෞඛ්‍ය සහ පරිසරය සඳහා වූ ජාතික ආයතනයෙන්. Buijers විශ්වාස කරන්නේ පුළුල් ජනගහනයක් තුළ කොකෝවා කුඩු වල සෞඛ්‍යමය බලපෑම් පිළිබඳ නිගමනවලට එළඹීමට තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය බවයි. නිව් යෝර්ක් නගරයේ ලෙනොක්ස් රිජ් රෝහලේ හෘද රෝග විශේෂඥවරියක් වන නිකා ගෝල්ඩ්බර්ග් පැවසුවේ අධ්‍යයනයේ නිගමන සාමාන්‍ය ජනතාවට අදාළ නොවන නිසා එයට වයස අවුරුදු 65 ට වැඩි පිරිමින් පමණක් ඇතුළත් වන බවයි. අධ්‍යයනය අභ්‍යන්තර වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ ලේඛනාගාරයේ ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත.
කොකෝවා කුඩු බොහෝ විට මේදය සහ සීනිවලින් පොහොසත් අධික-කැලරි ආහාරවල දක්නට ලැබේ. Bouillet's වාර්තාව යෝජනා කරන්නේ කොකෝවා කුඩු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ්ලේවනෝල් මගින් රුධිර වාහිනී ආවරණය කරන විවිධ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර කොලෙස්ටරෝල් සහ අනෙකුත් සංයෝග නිසා ඇති වන හෘද රෝග, පිළිකා සහ පෙනහළු රෝග අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි. ෆ්ලේවනෝල් යනු මිනිස් සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වන ෆ්ලේවනොයිඩ් කාණ්ඩයක් වන අතර බොහෝ එළවළු, හරිත තේ සහ රතු වයින් වල දක්නට ලැබේ.

කොකෝවා කුඩු සනාල වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා කරයි
කොකෝවා කුඩු අඹරනු ලබන්නේ ඉවත් කළ කොකෝවා බෝංචි වලින්. අපවිත්‍ර කිරීමේ ප්‍රමාණය අනුව, එය අධික{1}}මේද, මධ්‍යම{2}}මේද, හෝ අඩු{3}}මේද ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එය කෝපි, චොකලට්, බීම වර්ග සහ පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. කොකෝවා කුඩු වල ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ කැටෙකෝල් ඇතුළු පොලිෆෙනොලික් ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එමඟින් හෘද වාහිනී වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා විය හැකි අතර හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. තවද, කොකෝවා කුඩු වල පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ කැල්සියම් වැනි විවිධ ඛනිජ වර්ග අඩංගු වේ. එමනිසා, සාමාන්‍යයෙන් කතා කරන්නේ නම්, සැකසූ ආහාරවල කොකෝවා අන්තර්ගතය වැඩි වන තරමට ඒවායේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ වැඩි වේ. චොක්ලට් තෝරාගැනීමේදී කොකෝවා ප්‍රමාණය වැඩි කළු චොකලට් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න.