එළු කිරි ප්රෝටීන් හුදකලා
එළු කිරි හුදකලා ප්රෝටීන් යනු එළු කිරිවලින් ලබාගත් ඉහළ-පරිශුද්ධ ප්රෝටීනයකි. සාමාන්යයෙන්, මේද, ලැක්ටෝස් සහ ප්රෝටීන් නොවන සංරචක ඉවත් කිරීමට, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය 90% කට වඩා ළඟා කර ගැනීමට, පටල පෙරීම (ක්ෂුද්ර පෙරීම සහ අල්ට්රා ෆිල්ටරේෂන් වැනි), සම විද්යුත් ලක්ෂ්ය වර්ෂාපතනය හෝ වර්ණදේහ වෙන් කිරීම වැනි ශිල්පීය ක්රම භාවිතා කරයි.
නිෂ්පාදන විස්තර
අර්ථ දැක්වීම
එළු කිරි හුදකලා ප්රෝටීන් යනු එළු කිරිවලින් ලබාගත් ඉහළ-පරිශුද්ධ ප්රෝටීනයකි. සාමාන්යයෙන්, මේද, ලැක්ටෝස් සහ ප්රෝටීන් නොවන සංරචක ඉවත් කිරීමට, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය 90% කට වඩා ළඟා කර ගැනීමට, පටල පෙරීම (ක්ෂුද්ර පෙරීම සහ අල්ට්රා ෆිල්ටරේෂන් වැනි), සම විද්යුත් ලක්ෂ්ය වර්ෂාපතනය හෝ වර්ණදේහ වෙන් කිරීම වැනි ශිල්පීය ක්රම භාවිතා කරයි. සාමාන්ය එළු වේ ප්රෝටීන් සමඟ සසඳන විට, හුදකලා ප්රෝටීන් ඉහළ සංශුද්ධතාවයක් ඇති අතර ඉහළ ප්රෝටීන් අවශ්යතා සහ විශේෂ ආහාර (හයිපෝඇලර්ටික් සූත්ර සහ ක්රීඩා පෝෂණය වැනි) ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
ලක්ෂණ
- ඉහළ ප්රෝටීන් සංශුද්ධතාවය: ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය 90% ට වඩා වැඩි හෝ සමාන වේ, සාන්ද්රිත whey ප්රෝටීන් (70-80%) ට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
- Hypoallergenicity: එළු කිරි (18.9%) හි S1-casein අන්තර්ගතය එළකිරි (30.8%) ට වඩා අඩු වන අතර, එය කුඩා මේද ගෝලාකාර ඇති අතර, එය දිරවීමට පහසු වේ. එළකිරි ප්රෝටීන් හෝ ලැක්ටෝස් නොඉවසීමට ආසාත්මික වන පුද්ගලයින් සඳහා එය සුදුසු ය.
- වේගවත් අවශෝෂණය: whey ප්රෝටීන් කොටස (20%) වේගවත් ඇමයිනෝ අම්ල මුදා හැරීමක් සපයන අතර, කැසීන් (80%) සෙමින් අවශෝෂණය කර, එය පශ්චාත්{2}}ව්යායාම ප්රකෘතිමත් වීම සහ රාත්රී{3}}කාල නැවත පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ.
- ස්වාභාවික ඛනිජ ලවණ: කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ ජෛව ක්රියාකාරී පෙප්ටයිඩ (කැසීන් ෆොස්පෙප්ටයිඩ වැනි) වලින් පොහොසත්, ඒවා අස්ථි සහ ප්රතිශක්තිකරණ සෞඛ්යයට සහාය වේ.
කාර්යය
ක්රීඩා පෝෂණය
• මාංශ පේශි සංශ්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කරන්න (ලියුසීන් වැනි අතු සහිත-දාම ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත්).
• ව්යායාමයෙන් පසු ඉක්මන් සුවය සහ මාංශ පේශි බිඳවැටීම අඩු වීම (casein මන්දගාමී-නිදහස් ගුණය).
ළදරු කිරිපිටි
• අඩු අසාත්මිකතා, ප්රෝටීන් සංයුතිය මව්කිරි ආසන්නයේ, සංවේදී ළදරුවන් සඳහා සුදුසු වේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර
• එය ආහාර ප්රතිස්ථාපන කුඩු සහ ප්රෝටීන් බාර්වල පූර්ණත්වයේ හැඟීම වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
• ජල විච්ඡේදනය තාක්ෂණය මගින් තිත්තකම අඩු කළ හැකි අතර විශේෂ වෛද්ය ආහාරවල (හයිපොග්ලයිසමික් සහ ප්රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් පෙප්ටයිඩ වැනි) යොදනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය
ප්රෝටීන් සංයුතිය
• කැසීන් (80%): ප්රධාන වශයෙන් -කේසීන් (පහසුවෙන් දිරවිය හැකි) සහ S1-casein කුඩා ප්රමාණයක් (අඩු අසාත්මික).
• වේ ප්රෝටීන් (20%): -ලැක්ටොග්ලොබුලින්, -ලැක්ටල්බුමින්, ඉමියුනොග්ලොබුලින්, ආදිය ඇතුළුව.
වෙනත් අමුද්රව්ය
• මේදය 3% ට වඩා අඩු හෝ සමාන, ලැක්ටෝස් 1% ට වඩා අඩු හෝ සමාන (ලැක්ටෝස් නොඉවසන පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ).
• ස්වභාවික ඛනිජ (කැල්සියම්, පොස්පරස්), ක්රියාකාරී පෙප්ටයිඩ (ලැක්ටෝෆෙරින් වැනි).
යෙදුම් අවස්ථා
- ප්රෝටීන් කුඩු: NAKED Goat Protein Powder වැනි (එළු whey ප්රෝටීන්, කාබනික සීනි සහ කොකෝවා පමණක් අඩංගු වේ).
- ළදරු සූත්රය: Ausnutria ජලවිච්ඡේදනය කරන ලද එළු වේ ප්රෝටීන් සූත්රය වැනි (-ලැක්ටොග්ලොබියුලින් වල සංවේදීතාව අඩු කරයි).
- ක්රියාකාරී ආහාර: අධි රුධිර පීඩන පෙප්ටයිඩ පාන සහ අධි-ප්රෝටීන් සුලු කෑම වැනි.
උණුසුම් ටැගයන්: එළු කිරි ප්රෝටීන් හුදකලා, චීනය එළු කිරි ප්රෝටීන් හුදකලා නිෂ්පාදකයින්, සැපයුම්කරුවන්, කර්මාන්ත ශාලාව
විමසුම විමසන්න
