ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ්

 

ආදර්ශ අංකය	Stevia Ra 98%	පිරිවිතර	90%
ටයිප් කරන්න	ඇස්පාර්ටේම්	පෝෂණ අගය	පෝෂණීය
බලපෑම	ස්ථායීකරණය	සම්පත්	ස්වභාවිකයි
වර්ණය	සුදු සිට පාහේ සුදු	යෙදුම	සෞඛ්ය ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන
ප්රවාහන පැකේජය	25kg / බෙර	සම්භවය	චීනය
නිෂ්පාදන ධාරිතාව	200mt/මාසය

 

 

 

 

නිෂ්පාදන පිරිවිතර
GB 90	රෙබ්-A97	TSG95	TSG95-RA60	TSG95-RA40	TSG95-RA80	Reb-A98	Reb-A99
රෙබ්-ඩී	රෙබ්-එම්	Reb-D[E960(cii)]	Reb-M[E960(ciii)]	Reb-AM[E960(civ)]	GSG{0}RA	GSG-RD	GSG-RM
FEMA4728	FEMA4876	FEMA4909	FEMA4910	FEMA4951	FEMA4952	FEMA4953	...

 

 

ස්ටේවියා කොළ සාරය ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස එහි ජනප්‍රියතාවයට දායක වන ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙයි.

ස්ටේවියා කොළ සාරය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ඇත, ඒවා අතර:

 

 

ස්ටීවියා කොළ සාරය පාන වර්ග, බේක් කළ භාණ්ඩ, අතුරුපස සහ රසකැවිලි අයිතම ඇතුළු විවිධ ආහාර පාන නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. එය පුද්ගලික භාවිතය සඳහා තනි රසකාරකයක් ලෙසද පවතී.

ස්ටේවියා කොළ සාරය වට්ටෝරු හෝ නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කරන විට, අවශ්‍ය පැණි රස සහ රස පැතිකඩ ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසු භාවිත මට්ටම් සලකා බලා ඒ අනුව සකස් කිරීම වැදගත් වේ.

 

 

1. ස්වභාවික: ස්ටීවියා රෙබෝඩියානා නම් ස්වභාවික ශාකයෙන් ව්‍යුත්පන්න වේ.
2. අඩු කැලරි: මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවේ, ප්‍රායෝගිකව කැලරි-නිදහස්.
3. හොඳ ස්ථායිතාව: තාප-ප්‍රතිරෝධී, අම්ල{2}}ප්‍රතිරෝධී, ක්ෂාර-ප්‍රතිරෝධී, සහ වියෝජනයට නැඹුරු නොවේ.
4. අධික පැණි රස: එහි පැණි රස සුක්‍රෝස් මෙන් 250-450 ගුණයක් වේ.
5. ආර්ථිකමය: ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමේ පිරිවැය සුක්‍රෝස් වලින් -තුනෙන් එකක් පමණි.
6. ඉහළ ආරක්‍ෂාව: ජාත්‍යන්තර බලයලත් සංවිධාන සහ ඖෂධ පරීක්‍ෂණ මගින් තහවුරු කරන ලද, ස්ටේවියා විෂ නොවන සහ අතුරු ආබාධවලින් තොර බව ඔප්පු වී ඇත.

 

 

1. Stevia CCP1 කොළ:නැවුම් ස්ටේවියා කොළ සකසන ලද ස්ටේවියා කොළ අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු කිරීම, පිරික්සීම සහ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම වැනි සැකසුම් පියවරයන්ට භාජනය වේ.
2. පොඟවා ගැනීම නිස්සාරණය:ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ස්ටේවියා කොළ අමුද්‍රව්‍ය ජලයේ පොඟවා ඇත. නිස්සාරණය කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය සහ කාලය භාවිතා කළ හැකිය.
3. Flocculation:පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් වෙනත් අපිරිසිදු ද්‍රව්‍ය හා දිය නොවන ද්‍රව්‍ය සමඟ බන්ධනය වන ෆ්ලොක්ස් සෑදීමට පහසුකම් සැලසීම සඳහා පොලිමර් වැනි රසායනික ද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැක.
4. රාමු පෙරීම:ඝන-දියර වෙන්වීම සාක්ෂාත් කර ගනිමින්, පෙරීම හරහා දියර කොටසෙන් (ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු) වෙන් කරනු ලැබේ.
5. අයන-හුවමාරු:ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් ද්‍රාවණය අයන-විනිමය තීරුවක් හරහා අපද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් අනවශ්‍ය සංරචක ඉවත් කිරීමට සකසනු ලැබේ.
6. පටල වෙන් කිරීම:ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් ද්‍රාවණය තවදුරටත් සැකසීම සඳහා පටල තාක්ෂණය යොදා ගනී. ද්‍රාවණයෙන් ජලය සහ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා ප්‍රතිලෝම ඔස්මෝසිස් පටල හෝ වෙනත් ආකාරයේ පටල භාවිතා කරනු ලබන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පිරිසිදු ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් සාන්ද්‍රණයක් ලැබේ.
7. සාන්ද්රණය:ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් සාන්ද්‍රණය අතිරේක ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා තාප පිරියම් කිරීම හෝ වෙනත් සාන්ද්‍රණ ක්‍රමවලට භාජනය වන අතර එමඟින් සාන්ද්‍ර ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් ද්‍රාවණයක් ලැබේ.
8. ඉසින වියළීම:සාන්ද්‍රිත ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් ද්‍රාවණය උණුසුම් වාතය තුළට ඉසින අතර එමඟින් ශීඝ්‍ර වාෂ්පීකරණය සිදුවී ස්ටීවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් කුඩු ලබා ගනී.
9. ඇසුරුම් කිරීම:Stevia glycoside කුඩු එහි ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා ඇසුරුම් කර ඇත.
10. නිමි නිෂ්පාදන:අවසාන ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් නිෂ්පාදනය අදාළ තත්ත්ව ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන අතර විකිණීමට හෝ වෙනත් ආහාර සැකසුම් යෙදුම්වල භාවිත කළ හැක.

 

 

නිෂ්පාදන නම	60% රෙබෝඩියෝසයිඩ් ඒ සමඟ ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ්
පරීක්ෂණ අයිතම (ය)	සීමාව		පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල (ය)
පෙනුම	සුදු කුඩු		සුදු කුඩු
Rebaudioside A, % (wt/wt) නිර්ජලීය පදනම මත	60% ට වඩා විශාල හෝ සමාන		60.85
සම්පූර්ණ ග්ලූකෝසයිඩ් අන්තර්ගතය (%) (wt/wt)	90% ට වඩා විශාල හෝ සමාන		90.49
අළු, % (wt/wt)	<1.0		0.07
විශේෂිත අවශෝෂණය	0.080 ට අඩු හෝ සමාන වේ		0.027
වියලීමේ පාඩුව %	6 ට අඩු හෝ සමාන වේ		3.39
ඊයම් (Pb ලෙස), ppm	<1.0		<0.05
ආසනික් (ලෙස), ppm	<1.0		<0.05
එතනෝල්	5000ppm ට අඩු හෝ සමාන වේ		117ppm
මෙතනෝල්	200ppm ට අඩු හෝ සමාන වේ		80ppm
මුළු කොලිෆෝම්, MPN/g	සෘණාත්මකයි		සෘණාත්මකයි
E.Coli, CFU/g	සෘණාත්මකයි		සෘණාත්මකයි
සැල්මොනෙල්ලා sp.	සෘණාත්මකයි		සෘණාත්මකයි
Staphylococcus aureus, CFU/g	සෘණාත්මකයි		සෘණාත්මකයි
සම්පූර්ණ තහඩු ගණන, CFU/g	<1000		<100
සම්පූර්ණ යීස්ට්/පුස්, CFU/g	<100		<10
නිගමනය	ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ.

 

නිෂ්පාදන නම	ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් 95%
පරීක්ෂණ අයිතම (ය)	සීමාව		පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල (ය)
පෙනුම	සුදු කුඩු		සුදු කුඩු
සම්පූර්ණ ග්ලූකෝසයිඩ් අන්තර්ගතය (%) (wt/wt)	95%ට වඩා විශාල හෝ සමාන		95.41%
නිර්ජලීය පදනමක් මත නිශ්චිත භ්රමණය	අංශක -20 සිට -33 දක්වා		-31
වියලීමේ පාඩුව %	5 ට අඩු හෝ සමාන වේ		3.15
ඊයම් (Pb ලෙස), ppm	<1.0		<0.030
කැඩ්මියම් (Cd ලෙස), ppm	<0.1		<0.005
ආසනික් (ලෙස), ppm	<0.1		0.011
රසදිය (Hg ලෙස), ppm	<0.1		<0.005
එතනෝල්	5000ppm ට අඩු හෝ සමාන වේ		147ppm
මෙතනෝල්	200ppm ට අඩු හෝ සමාන වේ		51ppm
ෆේකල් කොලිෆෝම්, MPN/g	<3		හඳුනාගෙන නොමැත
මුළු කොලිෆෝම්, MPN/g	<3		හඳුනාගෙන නොමැත
Escherichia coli ගණන්, CFU/g	<10		හඳුනාගෙන නොමැත
ලිස්ටීරියා	සෘණ / 11g		නොපැමිණීම
සැල්මොනෙල්ලා sp.	සෘණ / 25g		නොපැමිණීම
Staphylococcus aureus, CFU/g	<10		හඳුනාගෙන නොමැත
සම්පූර්ණ තහඩු ගණන, CFU/g	<1000		<100
සම්පූර්ණ යීස්ට්/පුස්, CFU/g	<100		<10
සම්පූර්ණ අච්චුව, CFU/g	<100		<10
නිගමනය	ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ.

 

 

 

උණුසුම් ටැගයන්: stevia glycosides, China stevia glycosides නිෂ්පාදකයින්, සැපයුම්කරුවන්, කර්මාන්ත ශාලාව